ZURE-KERSEN-HART is het kookboekdebuut van Tamara Ivanović, uitgegeven in maart 2025 door Nijgh Cuisine / Singel Uitgeverijen. Dit kookboek is een eerbetoon aan de Zuid-Slavische keuken en haar mensen, verteld aan de hand van hartverwarmende recepten en familieverhalen, van burek tot brudet, van Sarajevo tot Amsterdam.


In november 2026 is ZURE-KERSEN-HART genomineerd voor Het Gouden Kookboek, de jaarlijkse prijs voor kookboeken.

Lees hier wat de vakjury over Tamara's boek zei.



Het publiek bepaalt wie er wint. STEM! en deel de link om ZURE-KERSEN-HART te helpen winnen bij de publieksstemming.


Klik op de afbeeldingen hieronder en bekijk enkele artikelen over ZURE-KERSEN_HART en de recepten daaruit in de Nederlandse media.


Onderaan kun je je eigen persoonlijk gesigneerd exemplaar bestellen!

Tamara stretching yufka in a shared workspace in Amsterdam

Het Parool

Knop
Sloveense Gobova Juha, paddenstoelensoep met boekweit, zure room, salie en gebakken uitjes, kerstrecept, vullende soep, in een wit rood nostalgisch bordje. Mushroom soup with buckwheat, sour cream, smetana, fried onions and sage, recept, Christmas recipe, nourishing, warm, comforting bowl of soup.
Servische vegan witte bonen met ui en paprikapoeder uit de oven, in een gietijzeren zwarte pan, Serbian prebranac, baked beans with onions and paprika, in a black cast iron pan, photo from ZURE-KERSEN-HART
đuveč, Bosnian vegetarian summer rice dish with peppers, tomatoes and eggplants, recipe from ZURE-KERSEN-HART, cookbook review Scheltema. Zomerse groentestoof met rijst, aubergine, paprika, tomaat. Witte bord met rode en gele bloemen. Wit-geel tafelkleed. Eenpans recept, vegetarisch.
Portret, auteursfoto Tamara Ivanavic in een groene trui, smiling person in a green knit sweater against a plain light background
Bosnian klepe, pasta with nettles and wild garlic, lace tablecloth, recipe from ZURE-KERSEN-HART in delicious magazine. Handmade pasta. Bosnische klepe, pasta dumplings met brandnetel, daslook, witte kaas en amandelen. Nostalgische, retro kanten tafelkleed. Lenterecept, zelf pasta maken.
sperziebonen ovenschotel met eieren, bruine gietijzeren pan, geborduurde tafelkleed met bloemetjes. Vegetarisch, zomers recept, podcast koken.
Tarator, Bulgarian yogurt and cucumber soup with dill and walnuts, recipe from ZURE-KERSEN-HART in Smakelijk! podcast. Bulgaarse koude yoghurt en komkommersoep met dille en walnoten. Zomerse recepten, verkoelende soep. Wit emaillen schaaltjes.

smakelijk podcast

Knop
hartige maiscake, razljevak, cornbread, met kaas een spinazie, boerenkool of brandnetel, interview door Merijn Tol